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Apéro time !

Quelle est pour vous la définition de l’apéro parfait ?

Un doux soleil de fin de journée ? La réunion de vos meilleurs amis ? De votre famille ? Des en-cas sains ou gourmands ? Des boissons festives ? Un peu de musique ? Des rires et de la bonne humeur ?

Pour moi, c’est un mix de tout ça :-).

J’aime recevoir et du coup ne pas me lancer dans des choses trop compliquées. J’adore ce qui est simple, sain, bon et joliment présenté.
Je choisis en général des ingrédients légers (crudités, oléagineux…) pour laisser la place au repas qui nous attend ensuite.

Pour les accompagnements, j’opte souvent pour des aliments healthy, déjà préparés, que je twiste à ma façon.

Voici 2 exemples lors de mon dernier apéro :

– J’ai mixé un paquet d’olives et feta (de la marque Père Olive) pour obtenir une jolie tapenade colorée.

– J’ai transformé un houmous (Père Olive aussi) en le mélangeant à une boîte de thon bio au naturel, quelques herbes fraîches de mon potager (aneth, ciboulette…) et un peu de citron.

Je choisis ensuite un joli récipient et soigne la présentation. En général, ça fait son petit effet 🙂

Et vous, quelles sont vos astuces pour un apéro réussi ?

Virginie

Omelette et pain des fleurs au muhammara de Père Olive

Idée de délicieux petit-déjeuner salé 😊

Par personne :

• 2 oeufs 
• épices : gingembre, curcuma, sel, poivre
• tomates cerise 
• graines germées
• graines de courges
• ciboulette et persil plat 

Et en accompagnement, du pain des fleurs avec le muhammara de Père Olive Belgium (un mélange de poivrons rouges, noix, semoule de blé et herbes aromatiques). Trop, trop bon !

Smoothie bowl aux fruits des bois

Voici les ingrédients pour ces 2 smoothie bowls ultra frais, à déguster au petit-déjeuner ou au goûter.

Base :
• 4 bananes congelées 
• 2 poignées de mix de fruits des bois congelés 
• 1 cuillère à soupe de yaourt de coco
• 1 cuillère à soupe de purée d’amande

Topping :
• noix de cajou
• graines de chia
• baies de goji 
• flocons d’avoine
• myrtilles

Bon appétit c’est prêt !

Crêpe salée jambon-fromage

Une idée super simple et rapide de petit déjeuner salé : galette de sarrasin, jambon cuit, comté, tomates en grappe et graines germées de luzerne. Le tout bio.

Oeufs frais aux asperges

C’est l’heure du déjeuner !

Voici que faire avec :
• 2 oeufs
• quelques asperges
• des tomates en grappe
• des aromates : basilic, curcuma, gingembre

Puis :
• un peu de mâche
• des graines germées 
• des edamames
• un trait de vinaigrette 

C’est facile, c’est bon, c’est sain !

Crêpe salée truite fumée – avocat

La délicieuse crêpe salée du jour :
• truite fumée 🐟 
• avocat 🥑 
• graines de courge
• graines germées
• un peu de comté râpé 
+
• mâche 
• edamame
• graines germées
• vinaigrette 

A vous de jouer !

Virginie

Un week-end à Paris

Bowl cuit/cru à pimper

Idée repas SAIN, VEGETARIEN et SANS GLUTEN : un bowl cuit/cru à composer selon ses envies du moment.Ici : tofu grillé à l’huile de sésame, salade concombre-edamame, graines germées, champignons et riz cuits.Le tout agrémenté de vinaigrette, sauce soja et herbes aromatiques (persil plat et ciboulette).

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